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美味食物加热小诀窍
在日本美食电视剧《料理仙姬》中，讲求快速便利的微波炉好像被狠狠地嫌弃了一番，美食家们认为食物都应该是新鲜食用，都应该用正确的烹调方式，全心意地烹饪，才能让食物显现出美味。再者，基于卫生安全的考量，微波食物可能会有许多细菌或是透过不当的微波方法而产生致癌毒素，所以微波炉就不那么实用了。但是，如此快节奏的现代生活，微波炉的存在还是十分必要的。
今天菁华（FineBornChina）给大家带来一些关于微波炉加热的生活小常识：有九样食品，如果经过了微波炉的加热后，味道绝对大大打折扣，毫无美味与价值可言，所以面对这九样食物的时候切勿图方便直接塞进微波炉。
Pizza: 千万不要将隔夜的Pizza放入微波炉加热。最好的加热方法，是将Pizza 放在一个有盖子的热平底锅上，加热3-4分钟，可以重现美味。
Muffins: 最好的加热方式，是放置在350度的烤箱中，上面最好用一个湿纸巾覆蓋，才能保持它松软的口感。
蛋：千万不要加热但，如果是荷包蛋更要小心，你可不想炸掉你的微波炉。反正蛋冷的也好吃，如果真的无法习惯时用冷的蛋，就干脆放弃吃它吧！
汤：汤原本就是在炉子是煮的，如果真的要加热，也应该要在炉子上，记得加入1/4~1/2的水，以防烧干。
牛排：美味的牛排，隔夜不一定还可以维持一样的好吃。但可以借着切成小块在平底锅上加热，而达到原有的美味。
烤蔬菜：烤箱做出的美味，若要加热，当然要以原来的方法加热。
意大利面：微波炉加热义大利面，很容易表面热了但是中心还是冷的，烤箱更是不行，容易将面条烤干。在平底锅上放上一点油，加热，就是最好的加热方式。
咖啡：最好将咖啡一次喝完，如果真的要加热，放入微波炉，只要加热几秒钟的时间，但味道绝对会跟原本的不一样。
砂锅菜：在微波炉加热砂锅菜，还可以。但确保上方覆蓋蜡纸，并且有小孔让蒸汽排出。
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