去纽约不得不尝的十大食物（下）

编辑：小丙资料来源：FineBornChina 发表时间：2014-08-01 11:37

在纽约这座时尚繁华的城市，藏着许许多许多好东西。菁华中国（FineBornChina）带你走遍纽约的大街小巷，去寻找十大纽约风食物。今天再为大家介绍另外五款纽约风的美食吧。

6.黑白配曲奇。这种半黑半白的冰镇饼干与一般的曲奇相比，更像是海绵蛋糕。曲奇的原型是来自于20世纪初纽约州北部，是做剩的蛋糕奶油混上淡淡的面粉而形成的。要找到好吃的黑白配曲奇，就不要找那些塑料包装内的，而是要去纽约的面包店里选择新鲜的。推荐好吃的一款曲奇：香草蛋糕和软糖配在一起的曲奇，这种想必是甜食爱好者的追求。

7.百吉饼。一个好吃的纽约百吉饼会为当地人带走坏心情。一个被制成环状的酵母面包，在经过烤制后成为外表亮丽，内部柔软的面包（传说纽约百吉饼口味十分独特）。百吉饼是19世纪末由东欧犹太移民带到纽约的，直到今天，在纽约的大街小巷里，能看到百吉饼商店不计其数。如果有机会，就去当地的Ross & Daughters 走一遭，试试他们的夹着烟熏三文鱼或熏鲑鱼的芝麻百吉饼，还有铺上大量奶油芝士的百吉饼吧。

8.Knishes。在意第绪语里，Knishes是指饺子的意思。它是一种把食材包裹在内的炸面团。在纽约，马铃薯Knishes配上布朗辣芥末是最经典的，而有些餐厅也尝试把金针菇、菠菜和其他蔬菜以自己的独有方式加入面团里面。这种“另类”饺子一般在犹太熟食店和一般小饭馆都有，甚至是从布鲁克林区到布朗克斯区上的街头小贩都有出售。

9.意式冰淇淋。舀一勺色彩缤纷的意式冰淇淋来配披萨，感受一下冷热交替的刺激感。意式冰淇淋起源于那不勒斯，祖先是拿破仑冰激淋。现在的意式冰淇淋一个有三种口味，一般的有巧克力味、樱桃味、香草味和奶油味。不同口味配上不同的颜色，形成视觉和味觉的冲击，更胜一筹。

10.General Tso’s Chicken（左公鸡）。纽约人很喜欢用筷子夹起一块左公鸡来吮吸其中的美味。这道菜是由切碎的黑肉（指禽类的腿等部分烧不白的肉）进行油炸，再涂上甜甜的大蒜海鲜酱，在用一些辣红椒和芝麻点缀下，就形成这一道可口的菜肴。这道菜深受美籍华人的喜爱，这是在20世纪70年代来自中国的Peng Chang-kuei引入美国的湘菜，原译名为“左宗棠将军之鸡”，是湖南的一道名菜“左公鸡”演化而来的。美式“左公鸡”在纽约大卖，深受纽约人、特别是美籍华人的喜爱。在布鲁克林区，这道中西结合的菜肴在知名度上甚至超过了幸运烤饼。