东北人最喜欢的就是热闹,过年最重要的年三十晚上,全家人一起忙活才会觉得有气氛。看冰灯、看雪雕、吃饺子、放鞭炮、啃猪蹄、吃大马哈鱼、窜亲戚,亲朋好友打扑克、打麻将......而年夜饭通常都包括所谓的“四大件儿”,即鸡、鱼、排骨和肘子。小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、酱排骨、油焖肘子,还有外焦里嫩的锅包肉、管够的猪肉炖粉条、香喷喷的萝卜炖牛肉和火候到位的拔丝地瓜,再拌上个酸辣爽口的凉菜,想想就流口水。

锅包肉、小鸡炖蘑菇、酸菜猪肉炖粉条、酱骨架、霸王肘子、红烧鱼、酱炖芸豆、美味溜肉段、辣白菜五花肉、东北乱炖、地三鲜、凉拌老虎菜
 
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