世界上海拔最低的水下餐厅The Red Sea Star位于以色列最南端的红海城市埃拉特，这座城市以珊瑚礁著称，为世界著名的潜水圣地。The Red Sea Star本身其实是一个废弃的水底观光塔，1999年开始被改建成餐厅。深入红海珊瑚礁20英尺的餐厅，离Eilat湾海岸的300英尺外。游客可在用餐时通过餐厅内62个观景窗近距离欣赏珊瑚礁。

餐厅内以海洋生物作布置设计，有水母型餐椅、海星顶灯、珊瑚灯饰及各种海草型铁花围栅，还有环氧树脂粘合层地板让你如履沙层，甚至连菜单也强调其水下生活主题。在这里，隔着4英寸的厚玻璃窗，看着鱼儿们游来游去，饮着顶级红酒，吃着龙虾海鲜，享受着深海美食大餐的情调，如置身于梦境之中！