玉液琼浆来自苏格兰高地的天赐甘露

编辑：林子资料来源：FineBornChina 发表时间：2013-07-08 16:30

威士忌一词，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。威士忌和金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒(Spirits)和日本清酒合称为世界八大蒸馏酒，足见其独特的魅力。

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想必喜欢酒的人都应该知道威士忌，喜欢威士忌的人都应该知道苏格兰的威士忌，知道苏格兰威士忌的人就必定知道芝华士。苏格兰的土地肥沃，非常适合作物的生长，孕育了独有的优质麦芽和谷物，而这些优质的原料，正是芝华士酝酿美酒的绝佳原料。适宜的气候，天然的泉水，新鲜的空气也为芝华士的酿造提供了最好的环境。当然，还有必不可少的便是苏格兰人那一丝不苟的严谨精神。作为世界上少数几种畅销全球的威士忌产地，地处阿拉伯地区的酒厂每年都会迎来来自世界各地的游客和好饮之人，来品尝最为正宗的芝华士。

只有把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起，才能诞生出被世界上无数人视为生命的，最让人沉醉的芝华士威士忌。

芝华士是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌，这就是芝华士。

享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。被誉为“天使的诞生”。创始人詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。

芝华士延续传统的基本原则，酿制多种陈年威士忌，调和成最优质、最精妙的苏格兰威士忌。作为苏格兰调和威士忌的完美典范，芝华士威士忌是酿造技巧、历史传承、优质谷物和麦芽威士忌完美融合后的独特产物，也是历任芝华士首席调酒师们毕生投入，无私奉献与不懈坚持的成果。

平滑柔和的口感，回味丰润醇厚而悠长——芝华士的特质令其备受威士忌爱好者的推崇。作为一款易于饮用的调和型威士忌，无论是“纯饮”还是与其它饮料调配饮用，芝华士都体现出其完美和谐的特性。对于那些追求丰富生活的人们，芝华士已成为他们欢聚分享、举杯共饮时不可缺少的一个部分。

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芝华士12年

芝华士12年延续了芝华士始终如一的独特传统。自19世纪首度推出以来，这种口感醇和丰润的苏格兰威士忌已使芝华士兄弟公司誉满全球。

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芝华士18年

芝华士18年融合了超过20种苏格兰最珍贵的纯麦芽威士忌，是芝华士奉献给世人的又一款经典佳酿。正如美国威士忌专家F· Paul Pacult的客观评价：“这款威士忌体现了力量与优雅和谐统一的珍贵品质，是混合威士忌的巅峰之作。”

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村上春树在《如果我们的语言是威士忌》里许下的心愿：“如果我们的语言是威士忌……只要我默默递出酒杯、你接过，静静送入喉咙即可，非常简单，非常亲密，非常准确。”而被精心酿制的皇家礼炮也许是这最为扣人心弦的语言。每一年，在苏格兰阴暗凉爽的酒窖里，苏格兰威士忌在橡木桶中悄然醇熟而越发珍贵；每一年，由于挥发而损失掉的10%酒液被人们美誉为“天使之享”；每一年，它愈加醇厚，不在于浓度，而在于品质。这些威士忌历经长达25年以上的醇熟之后，发扬并愈加丰满其卓然个性，最终成为芝华士兄弟公司的“经年陈酿”。

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芝华士25年

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芝华士21年

芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。

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