波特酒是一种酒精强，甜味重的酒，通常做餐后甜点酒饮用，因而在餐厅的酒单中，多出现在甜品酒（Dessert Wine）当中，也有一些餐厅将它列入 “Digestive Wine”餐后酒。一般来说，波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香，具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒，与诸多甜点搭配都非常不错。

波特酒里的单宁和黑巧克力的苦味压住了前餐的丰富口感，均衡了味蕾，同时也可以使情绪平定。美国营养学家说，当黑巧克力遇到波特酒，两者抗氧化剂的相加之和，可以产生更多的多酚，而多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂。